Самый близкий карьер уже упомянут. Днепр, как Днепр в любом месте
Я люблю Псёл в районе автомобильного моста на трассе в сторону Полтавы.
Еще есть красивые места в нем же в сторону Решетиловки, там даже летом прозрачная, но очень быстрая вода и она скорее интересна охотникам и отдыхающим, нежели дайверам.
Яркие впечатления также оставляет Сула от Липового в сторону старого русла с ее отсутствием "зеленки", кувшинками и подводными гранитными порогами, но она, как и Псёл, мелкая.
Если соберетесь - звоните/пишите расскажу что знаю, если надо помогу забить баллоны.